2026/09/15(火)レンジ蒸しカボチャ
投稿日：
かぼちゃをスライスしてレンチンしたもの。
材料
| 材料 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 小さいかぼちゃ | 1/4 | 100gくらい |
調理方法
- 小さいかぼちゃを縦に二等分し、ヘタをもぎ取り、ワタを取る
- 二等分したかぼちゃをさらにに等分し、四等分にする
- 1cm厚くらいにスライスする
- 耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、ラップの隅を開けておく
- 電子レンジに入れ700Wで1分ほど温める
あとがき
回転寿司でカボチャの天ぷらをよく頼むので、カボチャが日常的に食べれたらなぁ…と思い考案したレシピ。
カボチャの天ぷらと比べると青臭く甘みも控えめでどことなく物足りないが、たまに作って食べている。
このブログのレシピジャンルは2年半前からCookpadのレシピの移設を目的として始めたが、やっとこのレシピを移すことができた。基本的に作ったときでかつ、書く気力があったときにやっている。過去に書いたことをもう一度書くのは中々面倒なのでなかなか進んでいないが、まぁぼちぼちやっていきたい。
というか、これまでにこのブログに書いたものだとCookpadに書いてない、新規レシピの方が多い。
2026/09/15(火)焼きしいたけ
更新日：
投稿日：
投稿日：
しいたけを焼いておろし味ぽんを掛けただけの奴。味ぽんがなければそのまま食べてもいい。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しいたけ | 5本 |
| 味ぽん | 適量 |
調理方法
- しいたけをパックから出す
- 必要に応じて石突きを落とす
- 石突きごと食べることもできるし、石突きがなければ無視して良い
- オーブントースターで3分ほど焼く。焼く目安としては汗が出てくるくらい
- 皿に盛り、軸を切り落とす。キッチンバサミがあると便利
- 味ぽんをかけて食べる。別に味付けなしでも食べれる
あとがき
しいたけにはほとんどカロリーがないため、おやつに便利。中途半端に余って使い道のないしいたけの処分にも使える。
軸はホタテの貝柱だと思って食べると、見た目的にもそれっぽい気分に浸れる。
2026/09/14(月)せんべい汁
更新日：
投稿日：
投稿日：
森の郷土料理であるせんべい汁を、せんべい以外、手近なもので作れるようにしたレシピ。
上記写真と調理手順には乖離があるが気にしてはならない。
材料
どんぶり4杯分くらい。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水 | 700ml |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 本みりん | 大さじ1.5 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| ヒガシマルうどんスープ | 2袋 |
| キャベツ | 1/6玉 |
| 人参 | 50g |
| しいたけ | 1パック |
| ニラ | 1束 |
| 豚小間切れ | 100g |
| おつゆせんべい | 4枚 |
本場では出汁に鶏ガラを使うらしいが、鶏ガラを常備していないためヒガシマルうどんスープで代用している。
調理方法
- キャベツを1/6くらいに切る
- キャベツをザク切りにする。芯の部分は5mm厚程度で薄めに切っておく
- 鍋に水700mlを入れ、ヒガシマルうどんスープ2袋、醤油大さじ2、みりん大さじ1.5、酒大さじ1を入れ、強火で火にかける
- 鍋にキャベツを入れる
- 人参を一口サイズに切る
- しいたけは軸を取り、傘を半分に切る。軸は1～2cmくらいの輪切りにする
- 煮立ってきているはずなので中火にする
- 鍋にしいたけと人参を入れる
- ニラを5cmくらいの長さに切る
- 鍋にニラを入れる
- 鍋に豚小間切れを入れる
- 豚肉に軽く火が通るまで適当に混ぜる
- 今回食べる枚数分のおつゆせんべいを割って入れる
- 長時間入れていると溶けるので翌朝など、次回食べるときに持ち込む分は入れない
- 5分ほど煮てせんべいが柔らかくなったら完成
あとがき
せんべいは火を通しきらず芯を残すのがポイント。食感はもちもちして硬い感じがあり、味噌煮込みうどんに近い。
このせんべい自体は神戸近郊だとドーチカにある「青森 岩手 えぇもんショップ」で買うことができた。
作っていて思ったが、鍋類のつゆは全部これでいい気がした。雑煮もこれに近いノリで作ってるし。
2026/08/25(火)北神みそが買えそうな場所を調べてみた
更新日：
投稿日：
投稿日：
北神みそを切らしたので買えそうな場所を調べてみた。
情報源は公式のインスタ。画像になっててコピペ出来ないなど使いづらかったので文字起こしした上でアクセス方法と正しい住所と電話番号を引き直して書き直したもの。
買えそうな場所
| 場所 | アクセス | 住所 | 電話番号 |
|---|---|---|---|
| 北神みそ工房 | 神鉄岡場駅 徒歩12分 | 神戸市北区有野中町2-12-2 | 078-981-4089 |
| 農協市場館 農野花 | 神鉄岡場駅 徒歩11分 | 神戸市北区有野中町3-1-2 | 078-981-3548 |
| ショップ鈴蘭 | 神鉄鈴蘭台駅 徒歩1分 | 神戸市北区鈴蘭台東町4-5-26 | 078-591-1025 |
| 道の駅淡河 | 神姫バス三宮～吉川図書館前線・八多淡河バス淡河停留所 徒歩3分 | 神戸市北区淡河町淡河字弘法垣643-1 | 078-959-1665 |
| しあわせの村のどこか | 神戸市営バスしあわせの村停留所 | 神戸市北区しあわせの村1番1号 | 078-743-8000 |
| FARM CIRCUS MARKET（道の駅神戸フルーツ・フラワーパーク大沢内） | 神姫バス神戸フルーツ・フラワーパーク停留所 徒歩1分 | 神戸市北区大沢町上大沢2150 | 078-954-1940 |
| 六甲のめぐみ | 神姫バス農業公園停留所 徒歩3分 | 神戸市西区押部谷町高和字性海寺山1557-1 | 078-997-9955 |
| こうべアグリパーク（旧 農業公園・神戸ワイナリー） | 神姫バス農業公園停留所 徒歩3分 | 神戸市西区押部谷町高和1557-1 | 078-962-4321 |
| 農協市場館 マルシェ六甲 | 神姫バス櫨谷出張所前停留所 徒歩30秒 | 神戸市西区櫨谷町長谷334-1 | 078-992-9285 |
| マチマルシェ御影 | 阪急御影駅 徒歩6分 | 神戸市東灘区御影郡家1-14-8 | 078-858-6021 |
| スマイル阪神 | JR伊丹駅 徒歩10分・阪急伊丹駅徒歩15分 | 伊丹市北本町3-50 | 072-783-6977 |
注意点として電話番号や最寄りの交通機関は施設運営体制の変更やバス路線の廃止などで変わることがある。例えばこうべアグリパークは神戸農業公園→神戸ワイナリー→こうべアグリパークと変化し、電話番号も変わっているようだった。
買えない場所
インスタにリストアップされていたが、確認したら店がなかったり、行ったら売ってなかったりした場所。
| 場所 | 理由 |
|---|---|
| 楽農市場 きらめき神出 | 閉業 |
| 神戸市漁業協同組合直売所 | 取扱停止 |
| ポタジェ ビオ コアキタマチ店 | 売っていなかった |
結論
神戸市漁業協同組合直売所より近い場所で売ってたらな～と思ったが、ここで買うのが一番楽だった。
正直北区も西区も遠いし御影も微妙に行きづらいし、別にリストアップする必要もなかったのだが、偶々北神みそがほしくなったときに近くにいるときなど、いつか役に立つかもしれないと思ってまとめてみた。
2026-09-02追記
神戸市漁業協同組合直売所では売っておらず、確認したところ取り扱いを停止しているとのことだった。ポタジェ ビオ コアキタマチ店にも売ってなかった（販売棚なし）ので、こちらでも手に入らなかった。
ショップ鈴蘭では販売を確認できたので今回はここで購入した。
2026/08/14(金)加古川メロン
投稿日：
見た目は冬瓜のようだが、部屋に置いておくとメロン臭くなるほどの芳香がある。
加古川メロンの選び方
たぶんメロン臭いやつがいい。
加古川メロンの食べ方
基本はまくわうりと同じ。
- 半分に切る
- 半分に切ったのを更に半分に切る
- ワタを取る
- 好きなように食べる
- そのままかじりつくか、皮をむいて切って食べるか、スプーンでえぐって食べるか
この写真では頭と尻を切り落としているが、特に切り落とす必要はなかった。
断面はこんな感じ。
種付きの四等分はこんな感じ。
食べた感想
食感はスイカに近いシャリシャリ感があり、味はメロンに近い、まくわうりと違い酸味はなく、メロンのような甘味だけがある。
丸かじりも可能で、皮ごと食べられたが、サイズがサイズなので食物繊維でお腹がパンパンになった。
ワタには強いメロン味があるものの、種は硬く食べられなかった。食べづらいので微妙だった。
以前買ったまくわうりより大きく、値段も250円と手ごろなので、安くメロンを食べたいときに便利だと感じた。輸入メロンカットより可食部当たりの単価は間違いなく安い。