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焼き鯖

2025/03/31 21:27 料理::食材::魚料理::レシピ::焼き物料理::レシピ::手軽

手軽なうえにコンビニでパックの焼き鯖を買うより格段に安い。

材料

材料 分量
塩鯖 1つ
サラダ油 適量

調理方法

  1. フライパンにサラダ油を敷き、キッチンペーパーなどで適当に塗り広げ、弱火をつける
  2. フライパンに塩鯖を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
  3. 一分半くらいしたら、ひっくり返し、もう片面も一分半くらい蒸し焼きにする

備考

焼き魚全般に使えるレシピだが、焼き時間は魚の厚みや大きさでも変わるので適宜変える。

蒸し焼きにするときにキッチンタオルを使うと洗い物が減らせる。

燃えることがあるので目を離さないこと。

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手軽に野菜が取れる焼きビーフン

2025/03/01 09:00 料理::レシピ::手軽料理::レシピ::麺類料理::レシピ::焼き物

10分程度で作れるお手軽レシピ

材料

上の写真では野菜にアイスプラント、葉玉ねぎ、ブラウンマッシュルームを使用している。

材料 分量
野菜 好きなだけ
豚バラ肉 2枚
ケンミンの焼きビーフン 1食
サラダ油 適量
水 160mlくらい

調理方法

  1. 豚バラを一口サイズに切る
  2. 野菜も一口サイズに切る
  3. フライパンに適当に油をひく
  4. 豚バラ肉をフライパンに敷く
  5. ビーフンをフライパンに敷く
  6. 更にその上に野菜を乗せる
  7. 水を入れ中火にかけ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
    もやしなど水分量の多い野菜がある場合は水を減らしたほうが良い。水気が多すぎると麺が伸びる
  8. 2分したらビーフンを裏返す
  9. 1分したらフライパンの蓋を外し、ビーフンをほぐし、水で戻っていない場所をなくす
  10. 水が残っていたら強火で飛ばす
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