手軽なうえにコンビニでパックの焼き鯖を買うより格段に安い。
材料
魚は三枚におろしたり開いているものを想定している。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 魚 | 1つ |
| サラダ油 | 適量 |
調理方法
- フライパンにサラダ油を敷き、キッチンペーパーなどで適当に塗り広げ、弱火をつける
- フライパンに塩鯖を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
- 二分くらいしたら、ひっくり返し、もう片面も二分くらい蒸し焼きにする
備考
焼き魚全般に使えるレシピだが、焼き時間は魚の厚みや大きさでも変わるので適宜変える。
蒸し焼きにするときにキッチンタオルを使うと洗い物が減らせる。
燃えることがあるので目を離さないこと。