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20分程度で作れる放置系レシピ。つみれから出る出汁と、じゃこつみれ特有の砕けた骨が当たるような口当たりを楽しむ汁物。
材料
じゃこつみれは安岡蒲鉾のものを使用している。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 半玉 |
| じゃこつみれ | 200g |
| 醤油 | ひと回し |
| 水 | 500ml |
調理方法
- 玉ねぎを5-10mm程度の半月切りにする
- 鍋に水を入れ強火で沸騰させる
- 弱火にし、じゃこつみれ、玉ねぎを入れ、醤油をひと回し程度入れる
- 20分くらい放置する
あとがき
じゃこつみれは高いうえに入手性がよくないので、イワシのつみれなどでも代用していいとも思う。
今回使ったじゃこつみれは神戸大丸に行った時にたまたま売られていて、それを手に入れたものだ。たまに来ているらしい。